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山と獣と肉と皮

作者 繁延あづさ
その他作者 自然の命を殺して、食べて、生きる?。長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして野生肉をめぐる思索と料理の記録。ウェブマガジン『あ...もっと見る
発売日 2020年10月25日
出版 亜紀書房
サイズ 19
ページ数 238
日本図書コード 9784750516646